Florystyka na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie. Nowa edycja, nowy program, duże zainteresowanie.
Studia Podyplomowe Florystyka na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie wróciły po krótkiej przerwie – z odświeżonym programem, pełną grupą i kolejnymi pytaniami o następny nabór. To dobry moment, żeby sprawdzić, czego dziś uczą się przyszli i pracujący już floryści.
Rynek kwiatowy
Krótki sezon zmienia sposób sprzedaży. Dlaczego kwiat dostępny tylko przez kilka tygodni działa inaczej niż całoroczny?
Niektóre kwiaty pojawiają się na krótko i właśnie dlatego potrafią budzić większe zainteresowanie niż te dostępne przez cały rok. W kwiaciarni taki sezon może być nie tylko ograniczeniem, ale też dobrą okazją – jeśli odpowiednio go wykorzystamy.
Dlaczego niektóre kwiaty drożeją właśnie wtedy, gdy wydaje się, że sezon jeszcze trwa?
Sezon jeszcze trwa, kwiat nadal można kupić, a jego cena nagle zaczyna rosnąć. Warto wiedzieć, co dzieje się wtedy na rynku i dlaczego końcówka sezonu bywa tak nieprzewidywalna.
Kwiaciarnia w praktyce
Klient mówi: „Poproszę bukiet za 150 zł”. Florysta ma kilka minut, zmienne ceny kwiatów i nie zawsze czas na liczenie każdej łodygi. Jak więc zachować swobodę pracy, a jednocześnie nie stracić kontroli nad kosztem? Pokazujemy prosty system, który można zastosować w codziennej pracy kwiaciarni.
Stały klient nie wraca tylko po kwiaty. Wraca tam, gdzie jest dobrze obsłużony, zapamiętany i ma poczucie, że może zaufać temu miejscu. Pokazujemy cztery sposoby na budowanie lojalności, które mają sens w realiach polskiej kwiaciarni.
Można dobrze policzyć koszt kompozycji, a mimo to zarobić na niej mniej, niż zakładaliśmy. Problem nie zawsze pojawia się w arkuszu kalkulacyjnym. Często zaczyna się później – przy stole florystycznym, podczas rozmowy z klientem albo w chwili, gdy do gotowego zamówienia dokładamy jeszcze „tylko jeden kwiat”.
Sprzedaż w kwiaciarni nie kończy się na pokazaniu ładnych kwiatów. Często decyduje rozmowa: umiejętność rozpoznania, czego klient naprawdę szuka, jak szybko chce podjąć decyzję i jaki efekt chce osiągnąć. Dobry florysta sprzedaje nie tylko bukiet, ale także pewność wyboru, zrozumienie sytuacji i właściwą podpowiedź w odpowiednim momencie.
Trendy i asortyment
Jesień to czas, kiedy kwiaty nabierają charakteru. Zamiast wiosennej lekkości pojawia się głębia kolorów, faktur i zapachów. W bukietach dominują ciepłe barwy, miękkie kształty i naturalne połączenia. To także moment, w którym wielu florystów sięga po klasyki sezonu – rośliny, które o tej porze roku wyglądają najlepiej. Chryzantemy, amarantus, słoneczniki, dalie i astry – trudno o bardziej jesienny zestaw.
Palma areka w sprzedaży i pielęgnacji. Na co zwrócić uwagę przy zakupie i później w domu?
Areka to jedna z tych roślin, które dobrze budują zieloną ekspozycję i od razu wypełniają wnętrze. Warto jednak wiedzieć, jak odróżnić ją od podobnych palm, na co zwrócić uwagę przy zakupie oraz jakie warunki zapewnić jej później, żeby długo zachowała dobry wygląd.
Warsztat florysty
Jak wykonać jesienny bukiet z kryzą z liści (krok po kroku)
Urszula Asanowicz
Jak wykonać jesienny bukiet z kryzą z liści (krok po kroku)
Urszula Asanowicz
Kolorowe liście, mech, owoce dzikiej róży i niewielka dynia mogą stać się nie tylko dodatkiem, ale konstrukcyjną częścią bukietu. Pokazujemy krok po kroku, jak wykonać jesienną kompozycję z efektowną kryzą z liści i połączyć sezonowy materiał z klasycznymi kwiatami.
Forum Kwiatowe
Florysta, mistrz florystyki, absolwent studiów podyplomowych, dyplomowany florysta. W branży tych określeń używa się często, choć nie wszystkie oznaczają to samo i nie wszystkie wynikają z tego samego systemu kształcenia.
Brukselski Grand-Place ponownie zamienił się w monumentalną kompozycję z kwiatów. W tegorocznym Flower Carpet wykorzystano ponad 750 tysięcy dalii, a projekt inspirowany „Wielką falą w Kanagawie” Hokusaia połączył japońską tradycję, współczesne wzornictwo i florystykę w skali całego placu.
Bukiet na Matki Boskiej Zielnej
15 sierpnia w polskich kościołach obok ziół, zbóż i polnych kwiatów pojawiają się całe naręcza roślin zebranych w ogrodach, na łąkach i polach. Jedne bukiety są niewielkie i proste, inne imponują rozmiarem, bogactwem gatunków i formą. Łączy je tradycja związana z obchodzonym tego dnia świętem Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny, nazywanym w Polsce świętem Matki Boskiej Zielnej.
